January 14, 2019

5 Resep Ayam Goreng Dijamin Enak Bikin Nagih
5 Resep Ayam Goreng Dijamin Enak Bikin Nagih

Mungkin Anda dan keluarga sudah tidak asing lagi dengan hidangan olahan dari daging ayam. Dan mungkin juga Anda dan keluarga juga sudah terbiasa menyantap hidangan olahan daging ayam di warung atau di restoran. Ada banyak sekali cara mengolah daging ayam ini. Karena di Indonesia ada banyak sekali rempah-rempah yang dapat digunakan untuk mengolah daging ayam dan diolah dengan berbagai macam olahan daging ayam.

Untuk Anda yang ingin mencoba resep dan mengolah daging ayam untuk menu hidangan di rumah, disini kami membagikan beberapa resep untuk memasak ayam goreng. Jadi Anda tidak perlu khawatir jika harus beli ayam goreng matang diluar, karena resep ini patut Anda coba. Dalam memasak ayam goreng ini juga sangat mudah, serta bumbu-bumbunya juga pasti tersedia di warung terdekat.

Baiklah langsung saja. Apasaja bumbu dan bahan yang diperlukan dalam memasak ayam goreng ini ? Yuk mari disimak ulasannya.

Baca juga : 5 Resep Nasi Goreng Spesial yang Sederhana Dijamin Enak


1. Resep Ayam Goreng Kremes

Sumber : Catalina Linkava (www.flickr.com)

Bahan bahan ayam goreng kremes :

  • 500gr ayam (Potong per bagian)
  • Minyak goreng

Bumbu perendam ayam goreng kremes :

  • 2 siung bawang putih (Dihaluskan)
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt paprika bubuk

Bumbu pelapis ayam goreng kremes :

  • 100 gr tepung terigu
  • 1sdm tepung sagu
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk atau lada hitam
  • ½ sdt paprika bubuk atau cabe bubuk

Cara memasak ayam goreng kremes :

  1. Rendam daging ayam dengan bumbu perendam selama kurang lebih 30 menit.
  2. Buat bumbu pelapis kemudian beri air secukupnya, jangan terlalu kental atau encer. Lalu aduk sampai rata.
  3. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu pelapis, gulingkan dan remas-remas sampai merata.
  4. Goreng daging ayam dengan api kecil, biarkan sampai daging ayam berwarna kuning keemasan.
  5. Angkat dan sisihkan, ayam goreng kremes siap disajikan.

2. Resep Ayam Goreng Kalasan

Sumber : John Ong (www.flickr.com)

Bahan bahan untuk membuat ayam goreng kalasan :

  • 1 ekor ayam muda (Potong menjadi 4 bagian)
  • 1 buah jeruk nipis (Peras airnya)
  • 300 ml air kelapa muda
  • 5 siung bawang putih (Dihaluskan)
  • 5 butir kemiri (Dihaluskan)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm garam
  • Minyak goreng (Secukupnya)

Bumbu untuk membuat sambal :

  • 100 gr cabe merah besar
  • 3 biji cabe rawit merah
  • 1 buah tomat segar
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdm gula

Cara membuat ayam goreng kalasan :

  1. Langkah pertama, lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis.
  2. Tambahkan bawang putih, kemiri dan garam. Aduk hingga rata, kemudian diamkan selama 30 menit.
  3. Rebus ayam ke dalam air kelapa dan tambahkan daun salam.
  4. Masak dengan api kecil dan aduk sampai rata hingga daging ayam terasa empuk, dan kuah mengental.
  5. Nyalakan kompor dan siapkan wajan. Masukkan minyak goreng agak terlalu banyak lalu panaskan, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.
  6. Haluskan semua bahan. Masak kembali dan tambahkan garam, gula merah dan kaldu rebusan daging ayam.
  7. Aduk sampai rata dan masak sambal hingga kental.
  8. Hidangkan ayam goreng dan sambal, jangan lupa lengkapi dengan lalapan segar agar tambah menggoda.
  9. Ayam goreng kalasan, Siap disajikan.

3. Resep Ayam Goreng Kecap

Sumber : Arnold Gatilao (www.flickr.com)

Bahan untuk membuat ayam goreng kecap :

  • 1 ekor ayam potong kecil
  • Ungkep ayam dengan bumbu ayam goreng instan kemudian goreng sebentar saja supaya daging ayam tidak keras

Bumbu untuk membuat ayam goreng kecap :

  • 2 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1 bawag bombay
  • 1 tomat
  • 1/2 jeruk sate
  • 2 sdm saos tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saos teriyaki
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • Garam dan gula

Cara membuat ayam goreng ayam kecap :

  1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai beraroma harum.
  2. Kemudian masukan saostiram, kecap manis, saos teriyaki, minyak wijen, garam, gula secukupnya.
  3. Tambahkan sedikit air dan didihkan sebentar.
  4. Setelah itu masukan ayam yang sudah dipotong-potong dan masukkan juga perasan jeruk sate.
  5. Tunggu sampai meresap. Bila sudah Angkat dan letakkan dipiring.
  6. Ayam goreng kecap siap disajikan.

4. Resep Ayam Goreng Crispy

Sumber : Gari Wise (www.flickr.com)

Bahan bahan ayam goreng crispy :

  • 500 gr daging ayam (Cuci bersih dan potong per bagian)
  • Secukupnya bumbu rendaman (Kaldu jamur)
  • Minyak goreng

Bumbu pelapis basah ayam goreng crispy:

  • 1 butir telur (Ambil putih telurnya)
  • 3 sdm air
  • Campurkan putih telur dengan air dan kocok lepas

Bumbu pelapis kering ayam goreng crispy :

  • 200 gram terigu
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdt baking soda
  • 1/2 sdt paprika bubuk (Selera)
  • Garam, gula dan lada (Secukupnya)
  • Kaldu bubuk
  • Campurkan semua bumbu pelapis kering dan aduk sampai merata

Cara membuat ayam goreng crispy :

  1. Rendam daging ayam dengan bumbu rendaman selama 30 menit, jika sudah kemudian sisihkan.
  2. Ambil daging ayam dan celupkan ke dalam bahan pelapis basah hingga rata, kemudian gulingkan ke bahan pelapis kering dan sampai merata.
  3. Saat menggulingkan daging ayam sambil diremas-remas supaya ketika digoreng menjadi krispi dan gurih.
  4. Jangan lupa setelah selesai diguling-guling, daging ayam ditepuk agar sisa tepungnya rontok dan tidak terlalu menggumpal. Lakukan sampai habis.
  5. Goreng ayam dalam minyak goreng dalam jumlah banyak agar daging ayam bisa berbentuk crispy maksimal, gunakan api sedang. Jika sudah angkat dan sisihkan.
  6. Ayam goreng crispy, siap disajikan.

5. Resep Ayam Goreng Kuning

Sumber : Anton (www.flickr.com)

Bahan bahan ayam goreng kuning :

  • 1 ekor daging  ayam kampung
  • Air secukupnya untuk mengungkep ayam
  • 2 batang serai (Memarkan)
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • Garam dan gula (Secukupnya)

Bumbu ayam goreng kuning yang dihaluskan :

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • Seruas lengkuas muda
  • Seruas kunyit

Cara memasak ayam goreng kuning :

  • Cuci dan potong-potong daging ayam.
  • Balurkan daging ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, remas-remas sedikit dan diamkan kurang lebih selama 30 menit.
  • Maukkan daging ayam bersama dengan bumbu ke dalam wajan, beri air secukupnya dan tambahkan serai, daun jeruk, garam, gula secukupnya.
  • Ungkep daging ayam sampai empuk dan sampai air habis.
  • Goreng daging ayam ke dalam minyak goreng panas sampai berwarna kuning kecoklatan.
  • Jika sudah angkat dan sisihkan.
  • Ayam goreng kuning siap disajikan.

Tips tambahan membuat ayam goreng kuning :

Pilihlah ayam kampung yang masih segar. Ungkep daging ayam sampai benar-benar empuk. Goreng daging ayam sebentar saja supaya daging ayam tidak keras.

Baca juga : Resep Kue Dorayaki yang Lembut dan Nikmat

Bagaimana ? mudah bukan cara membuatnya. Demikian ulasan tentang resep ayam goreng yang dapat kami bagikan. Semoga bermanfaat dan Anda dapat terus mencoba resep ini jika membantu. Baiklah itusaja. Sekian dan terimakasih.