January 12, 2019

Resep Mie Ayam Solo Sedap dan Sederhana
Resep Mie Ayam Solo Sedap dan Sederhana

Mie ayam adalah salah satu makanan atau masakan populer di Indonesia. Banyak pengemar yang menyukai masakan yang satu ini. Mie ayam memiliki cita rasa yang gurih, kaldunya yang beraroma sedap dan mantab. Salah satu mie ayam yang paling populer adalah mie ayam khas solo.

Sudah banyak warung mie ayam solo yang berjualan di luar daerah. Karena penjualnya berasal dari daerah solo sendiri, maka tidak heran jika cita rasannya sama dengan mie ayam yang ada di Solo.

Untuk Anda yang ingin mencoba membuat mie ayam sendiri di rumah, Bunda Ruby Alamsyah Rian memberikan resep membuat mie ayam ini di postingannya. Resep ini tidak jauh beda dengan resep mie ayam solo. Ok langsung saja. Yuk simak bahan dan cara membuatnya.


Bahan untuk membuat mie ayam solo :

  • 1 bungkus Mie telur rebus (sisihkan)
  • 1 ikat sayur caisim (potong, rebus, sisihkan)
  • 2 potong Ayam dada & paha potong dadu (tulangnya dibuat untuk kaldu)
  • 1 batang Daun bawang (iris halus)
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 batang serai geprek

Bumbu untuk membuat mie ayam solo :

  • 3 Bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada
  • 4 kemiri

Bahan pelengkap mie ayam solo :

  • Kecap manis
  • Saos tomat/saos cabe
  • Bawang goreng
  • Sambal

Cara membuat mie ayam solo :

  1. Rebus mie telur hingga matang kemudian sisihkan.
  2. Rebus caisim sebentar jika sudah sisihkan.
  3. Panaskan minyak (tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan jahe hingga beraroma harum)
  4. kemudian masukkan ayam yang sudah di potong - potong dadu.
  5. Tambahkan air secukupnya dan bumbui dengan garam atau masako ( penyedap rasa), jika ingin ditambahkan penyedap juga boleh.
  6. Masukkan kecap manis secukupnya.
  7. Diamkan hingga air cukup meresap atau menyusut.
  8. Cicipi dulu ya. Kira-kira rasanya kurang apa, jika di rasa sudah cukup bisa diangkat kemudian sisihkan.

Cara membuat kaldu mie ayam solo :

  1. Rebus tulang ayam dan tambahkan bawang putih, masako rasa ayam dan lada bubuk.
  2. Angkat lalu sisihkan.

Cara menyajikan mie ayam solo :

  1. Tuangkan kaldu ayam ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan daun bawang agar aromanya harum.
  2. Siapkan mangkuk kemudian masukkan mie kuning atau mie telur dan tambahkan ayam, caisim, daun bawang, bawang goreng, saos dan kecap manis.
  3. Mie ayam siap dihidangkan dan siap disantap. Hehee

Itulah resep mie ayam yang memiliki ciri khas dari mie ayam solo. Bagaimana mudah bukan cara membuatnya. Jika Anda sudah terbiasa membuatnya. Anda bisa membuat mie ayam ini untuk hidangan di rumah. Baiklah itu saja, semoga resep ini bermanfaat dan terimakasih.